蝦要怎麼收拾

1、買回來的蝦先用清水清洗三遍；

2、用剪刀剪去長鬚和頭上比較扎的尖角；

3、用牙籤挑破頭和身子連接的組織，開口一點即可，開口太大影響外觀；

4、一邊沖洗一邊用牙籤搗碎沙包裏的組織，一定要衝洗乾淨；

5、將牙籤插入挨着尾部的一節，挑破錶皮；

6、用牙籤慢慢地挑出蝦線，動作要均勻，以免挑斷；

7、用流水沖洗三遍，蝦就處理乾淨了。