怎麼分辨黑豆的真假

1、黑豆的心是綠色或者黃色，如果掰開來是白色，則是黑芸豆冒充的黑豆。

2、黑豆的形狀不均勻，因豆子生長過程中受很多因素影響，生長的大小不均勻，大小均勻統一的有可能是假黑豆。

3、黑豆沾水在白紙上用力蹭，黑豆的顏色蹭不掉，能蹭掉的有可能是染色豆子。

4、黑豆不是完全純黑，有時會帶一點紅，並且黑豆都有一個白色的小點，純黑或沒有小點的是染色的豆子。