紅心柚子苦的能吃嗎
視情況而定。若是紅心柚子發生腐爛變質現象,則不適合繼續食用,以免引起身體不適;若是紅心柚子是因沒有成熟、吃到苦味物質等原因造成,只要不是太苦,則可以食用。
紅心柚子為什麼是苦的:未成熟:成熟的紅柚子口感酸甜,而沒有成熟的紅柚子含有一定的苦味成分,使紅柚子帶有一點苦澀的味道。
吃了苦味物質:紅柚子的白瓤、內皮、種子中都含有一定的苦味物質,當食用柚子不小心吃到了這些部位時,也會使得紅柚子變苦。
生物苷含量高:紅柚子中含有一定量的柚皮苷,這種物質帶有一定的苦味,當紅柚子內的柚皮苷含量較高時,就會使紅柚子吃起來的味道偏苦。
缺乏營養元素:紅柚子在生長過程中,若是缺少某些營養元素,也會造成紅柚子果肉帶有一定的苦味。
變質:若是紅柚子在儲存過程中,出現了脱水、腐爛等變質現象時,也會造成紅柚子變苦的現象。
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