左權縣美食

左權縣美食有平遙牛肉、太谷餅、魚羊包、曹家薰肘、莜麪栲栳栳、砂子餅、水煎包、豆腐腦等。

1、平遙牛肉：採用考究的選料方法和獨特的醃、滷、燉、燜製作工藝，所產牛肉色澤紅潤、肉質鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、醇香可口、營養豐富。

2、太谷餅：始於清代，太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎、味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點之王”的美稱。

3、魚羊包：用新鮮魚肉、新鮮羊肉、家傳老湯及多種調味作料混合製作而成的肉餡食品，其配膳獨特、營養合理、製作精細、滋味鮮美、皮薄餡嫩。

4、曹家薰肘：是與平遙牛肉一樣齊名的山西省地方傳統名吃，因曾選人宮廷而譽滿三晉、名震華夏、香飄天下。

5、莜麪栲栳栳：將薄薄的面片捲成空心卷，豎立在籠中，蒸熟後蘸上各種料汁，其鮮香嫩滑、美味可口。

6、砂子餅：亦名疤餅，餅既薄而且脆，餅臉用卵石烙成，凸凹不平，因而有“疤餅”之稱，是晉中的一種特色麪餅。

7、水煎包：水煎包也是平遙名小吃之一，當地人們稱之為煎包。其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥裏鮮，餡兒有羊肉、豬肉、蔬菜等，品種多樣，口感各異。底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色味俱佳。

8、豆腐腦：以其經濟實惠、方便適口的特點、歷數百年而不衰，深受廣大羣眾的喜愛。