牛油果不熟可以吃嗎？

牛油果不熟不可以吃。通常牛油果成熟期是8月份到9月份，這個時期購買的牛油果最新鮮，口感綿密，味道也會純正，也不會有腥氣。如買到顏色較淺、表皮較硬，可放一兩天再吃。挑選牛油果時軟硬適中較好。

原產於熱帶美洲；中國廣東（廣州、汕頭）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台灣、雲南（西雙版納）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律賓和前蘇聯南部、歐洲中部等地亦有栽培。

中國台灣的鱷梨栽培集中於嘉南地區，其中以台南麻豆區的栽培歷史最久，台南大內區的產量最高，台南大內區的鱷梨栽培面積佔了全台灣的2/3以上。此外嘉義竹崎也有大量栽培，而屏東內埔、高雄六龜有少量栽培。