龍蝦死了能吃不能吃
龍蝦剛死能吃,死太久不能吃。龍蝦剛死時,身體內還沒有產生大量細菌,及時烹飪通過高温殺死剛產生細菌,可以有效補充身體所需要蛋白質、脂肪,氨基酸,且可吸收鈣離子,起到保健作用。但死太長,龍蝦上會滋生大量細菌,細菌一旦分解後,進入人體會導致腹痛、腹瀉。
龍蝦,又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。是屬於節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物,也屬爬行類。它頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斕,腹部短小,體長一般在20釐米~40釐米之間,重0.5公斤上下,是蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上,人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀,背腹稍平扁,頭胸甲發達,堅厚多棘,前緣中央有一對強大的眼上棘,具封閉的鰓室。龍蝦屬共有19種,主要分佈於熱帶海域,是名貴海產品。
中國已發現8種,以中國龍蝦產量較大。巖龍蝦屬的種,也是重要經濟龍蝦類,分佈於南半球。龍蝦科包括11屬:龍蝦屬、巖龍蝦屬、長鬚龍蝦屬、脊龍蝦屬、鱗龍蝦屬、毛龍蝦屬、真龍蝦屬、鈍龍蝦屬、原龍蝦屬、游龍蝦屬 、塔斯馬尼亞龍蝦屬,共約有46種,我國已發現約8種:錦繡龍蝦、中國龍蝦、波紋龍蝦、雜色龍蝦、日本龍蝦、赤色龍蝦、日本脊龍蝦。
隨着人們生活水平的不斷提高 , 龍蝦消費量與日俱增,市場前景相當廣闊 . 龍蝦自然資源的日益減少 ,使供需矛盾更加突出, 當前開發龍蝦作為海洋名優養殖品種的迫切性已達成人們的共識。
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