麻辣小龍蝦頭能不能吃
百科3.01W
不能。在小龍蝦的頭部裏面有臟器官、大腦、腮腺、腸子、蝦黃等物,在烹飪小龍蝦時只會對蝦身進行清洗,蝦頭並不會做處理,然後就將小龍蝦過油炸、和辛香料一起炒制,然後蓋上鍋蓋燜制,食用的時候可以去掉蝦頭,只食蝦身。
拓展資料:小龍蝦(學名:Procambarus-clarkii),螯蝦科原螯蝦屬動物,《世界自然保護聯盟》(IUCN)無危(LC)物種。
小龍蝦原產於墨西哥北部和美國南部。其通體呈暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋,螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔,甲殼上明顯具顆粒,額劍具側棘或額劍端部具刻痕。生長速度快、適應能力強,棲息於永久性溪流和沼澤。
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