吃蟹的注意事項

1、不吃死螃蟹：死螃蟹體內會產生組胺，這是一種有毒物質，螃蟹死亡的時間越長，螃蟹體內的組胺也越多，即使螃蟹煮熟透了，但組胺也不容易破壞掉，食用此類螃蟹會出現不適。

2、不吃生螃蟹：活着的螃蟹體內含有肺吸蟲寄生蟲，這種寄生蟲感染率極高，生吃螃蟹，很可能讓寄生在螃蟹體內的肺吸蟲寄生在人體的肺裏，破壞或者刺激肺組織結構，對健康不利。

3、不能過量：螃蟹是寒性食物，其蟹黃中含有較高的膽固醇，所以不能過量食用，少吃比較好。

4、不能同食的食物：螃蟹不能與蜂蜜、柿子、南瓜、紅薯、花生等食物一起食用，不然會給身體造成一定傷害。

5、不吃螃蟹的四部位：螃蟹的四部件是蟹鰓、蟹胃、蟹心和蟹腸，這些不可食用。蟹鰓是在在蟹腹部，兩排軟綿綿，呈眉毛狀；蟹胃在蟹蓋裏面，是一個骨質小包，呈三角形狀；蟹心在蟹身裏，是一個片狀物，呈六角形狀；蟹腸是連接到蟹臍的一條黑線。