藤椒辣嗎
藤椒辣。藤椒吃起來有點發麻,還會帶有濃烈的辣味,讓很多喜愛吃辣的人非常愛好這種調料,還會對消化系統有一定幫助,作為消食和增強食慾的食材,讓胃腸道內部消化吸收功能變得更加完善。
藤椒用途廣泛,經濟價值很高。工業上和花椒用途一樣現用於制潤滑劑,油漆和肥皂等。果作食品調味及防腐劑。
藥用價值根、莖、葉、果及種子均藥用,可祛風散寒、行氣止痛,治風濕性關節炎、牙痛、跌打腫痛,又作驅蟲劑及醉魚劑。
膳食價值藤椒油,色澤亮麗。口味清爽,麻香濃郁,麻味綿長,比花椒油更香,更麻,更生態,是賓館,飯店,家庭的理想日常調味品。
對消化系統的作用辣椒酊或辣椒鹼,內服可作健胃劑,有促進食慾、改善消化的作用。動物試驗(巴索夫胃痿狗)證明,辣椒水的刺激口腔黏膜,反射性地加強胃的運動。用各種辣椒製成的調味品,人口服後,可增加唾液分泌及澱粉酶活性。大劑量口服可產生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾有辣椒對離體動物腸管有抑制及解痙作用。
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