叢菌怎麼保存到過年吃

要長期保存需將其曬乾，食用時再泡水即可恢復彈性。叢菌是菌類植物，無法長時間進行保鮮，短時間內可以放在通風乾燥的地方防止發黴；若要長時間保存只能將其曬乾。叢菌又稱紅汁乳菇，為野生珍貴食用菌。