米飯冷藏5天還能吃麼
不能。冰箱冷藏的温度一般是5°C左右,這樣的温度條件,細菌的生長繁殖會受到抑制,但某些致病菌,如單核細胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生長,因此放在冷藏室的米飯也不能長時間保存,一般2天以內則是可以食用,超過三天則不能食用。
米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食,是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。米飯,又稱白飯,或簡稱飯。是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的製法為一杯米加一杯半到一杯的水,煮出來的米適當的膨脹,裏面全熟,去除水份後即成。在香港的酒樓和茶餐廳,白飯亦有俗稱為靚仔,來源已不可考。米飯的面世,可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低,上古的華夏民眾後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果,就發展出較飽滿的米飯。現代由於打磨穀粒的技術比古代越趨先進,因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米,甚至出現無洗米等淨白米,但已失去存於糙米表面即穀糠的各種營養,而幾乎只剩下澱粉質等糖份,因此亦引發現代民眾患糖尿病個案上升的其中原因。
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