冬季米飯三天還能吃嗎
冬季米飯過了三天不能吃。米飯在沒有任何保存措施狀態下放三天,大概率會出現變質的情況,變質的米飯存在很多細菌及病毒,吃後會引起身體不適。可將米飯放入冰箱,可抑制細菌,讓食物的腐敗速度變慢,在冷藏室保存時間能延長但不宜超過4天,且冷藏室的温度不宜高於4度。
米飯保存方式:
1、米飯移到大小適當的小鍋:吃剩的白米飯不要放在原來的大鍋中保存,因為大鍋不方便放進冰箱冷藏,所以最好把剩米飯放進有蓋的小鍋裏,再放進冰箱冷藏。
2、飯粒攪拌鬆散:剩飯失去水分口感會變硬,但因熱產生的水氣卻容易使飯變質。翻鬆後的米飯在下一次取用時才不會結成塊狀,而趁着飯粒還有餘温時翻動可以更容易把飯攪鬆,如果等到冷卻後特別是冷藏後會變硬,這是再想讓飯粒散開就不容易了。
3、開蓋蒸發水分:米飯中的水分蒸發乾淨,吃不了的剩飯先不要着急蓋蓋子,等到米飯中的水分蒸發差不多了在用蓋子放一宿。第二天依然可以用這個米進行煮粥或者在蒸一下。如果想用剩下的飯做炒飯的話,建議放在冰箱裏,因為這樣米飯的口感會好一些。
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