水怎樣算燒開

鍋裏面的水沸騰，並有大量的水蒸氣冒出，表示水開了。當底層的水温度升至１００℃時，就首先變成水蒸氣向上升，此時出現的是小水泡，這時，上層的水温度仍不足１００℃；當大量的小氣泡從鍋底上升時，並彙集成大水泡時，可以視為水開了。

開水是煮沸後的水，開水不僅解渴，而且最容易透過細胞促進新陳代謝，調節體温，增加血液中血紅蛋白含量，增進機體免疫功能，提高人體抗病能力。温開水能提高臟器中乳酸脱氫酶的活性，有利於較快降低累積於肌肉中的疲勞素”乳酸，從而達到消除疲勞、煥發精神的目的。白開水進入人體後可以立即發揮新陳代謝功能，調節體温、輸送養分。

水運輸將氧運送到血液；將體內代謝的廢物通過尿液或糞便排出體外。潤滑潤滑組織和關節；使眼睛、鼻子、嘴巴濕潤；使皮膚柔軟有彈性。調節體温通過蒸發或出汗來調節體温保持不變。如果把體內的水看成是一條河，生命的各種新陳代謝活動就在 其中航行。如果沒有水，新陳代謝活動就不能進行，各種營養素就像散落在乾涸河牀上沙礫。