密封冰鎮活螃蟹放一宿還能吃嗎
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能吃。
密封冰鎮活螃蟹放一宿還能吃,口感不如鮮活的螃蟹。當天買了次日吃,不需要冷凍,直接冷藏即可。螃蟹冷凍的時候要裝進保鮮袋密封好,防止水分揮發。在零下十八攝氏度環境中,螃蟹能夠保質半年。
解凍的方法是浸泡在清水中,待到蟹爪可以自由彎曲,上鍋蒸20分鐘即可食用。蘸着醋和薑末吃,可以去腥提鮮,能夠驅寒。螃蟹味道鮮香,屬於寒性食材,體質虛寒的人不宜過多食用。秋季的螃蟹最為肥美,夏季最瘦。
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