帶殼的生蠔要蒸多長時間
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帶殼的生蠔要蒸10分鐘左右。帶殼的生蠔,因為它的外殼比較厚,熱量到達生蠔的內部需要較長的時間,通常需要蒸10分鐘左右,生蠔才會開口,生蠔開口後即可拿出來食用。
生蠔:
生蠔是雙殼綱珍珠貝目動物,主要分佈於温帶熱帶海域。它是抗逆性最強的水生動物之一,以殼粘着在其他物體上而行固着;以海洋中的微型海藻和有機碎屑為食。它的殼由下面的外套膜分泌形成,外套膜由殼頂處向腹緣延伸,是兩層上皮細胞,中間夾有結締組織所形成的膜,膜內有肌纖維使它附着在殼內面,外套膜的邊緣加厚形成三個褶皺,內褶上有放射肌及環肌使邊緣緊貼殼上。
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