木耳炒多久

木耳炒2-3分鐘即可，因泡發後的木耳可以直接食用，進行翻炒的主要目的是調味和加温。木耳，又叫雲耳、桑耳，是中國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟、口感細嫩、味道鮮美、風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為“素中之葷”。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量。