鴨郡耙是什麼部位

位於鴨胗和鴨食帶直接的位置，就是連接郡肝的位置，一種很好的食材。炒着吃相當脆，並且對神經、心臟和消化功能都有很大的作用，還被作為一種中藥藥材，其價值非常高。

做法：

1、先將鍋水洗乾淨並且抹乾，然後倒入適量的香油，然後將其加熱至成熟，大約半分鐘左右。

2、把郡把倒入鍋中，大火翻炒約５分鐘左右的時間即可。

3、待郡把炒制七成熟的時候，就可以把切好的辣椒倒入鍋裏，加入適量的鹽進行調味，然翻炒３分鐘左右即可。