有效的營養成分被稱為什麼

有效的營養成分被稱為營養素。營養素從食物中攝取，能夠滿足機體的最低需求，即生存。根據其化學性質和生理作用可將營養素分為七大類，即蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、膳食纖維、維生素和水。營養素也可分為宏量營養素和微量營養素。宏量營養素人體對宏量營養素的需要量較大，包括碳水化合物、脂類和蛋白質。微量營養素相對宏量營養素而言，人體對微量營養素需要量較少，包括礦物質和維生素。