茭白怎麼切絲

1、首先切茭白之前，需要先去掉茭白綠色的外殼。

2、其次觀察茭白老嫩程度，若比較老，則再將老的皮削掉。

3、用清水洗乾淨，撈出備用。

4、切時可以先將茭白切成片，可以斜切、對半切等，可以根據自己喜好。

5、再從片切成絲即可。