茭白絲的做法

茭白鮮甜口，口感好。茭白的做法很多。炒，煮湯，蒸，都可以。今天來介紹下茭白絲的做法，最簡單的一種哦。

把茭白洗乾淨，蒜米拍碎，待用。

準備一個可以擦絲的工具。然後把茭白擦成絲，也可以用用刀切成絲。

炒鍋燒熱，放入適量的油。把蒜米放入爆香。然後倒入茭白絲翻炒。

把茭白絲翻炒均勻。注意火候哦，不要太大火，容易把茭白絲炒糊了。放入少許鹽，繼續翻炒。

倒入適量的水，燜煮一會。放入水，是為了讓茭白吸收水分熟透。

燜煮一會後，加入幾滴醬油調味即可。美味的炒茭白絲就做好了。