馬齒莧發黑還能吃嗎
不建議食用。正常情況下,新鮮的馬齒莧是綠色的葉子,並不會出現發黑等其他顏色,若是有發黑情況多半是存放時間過長,出現了氧化變質情況,這時的馬齒莧已經滋生了大量的細菌等有害物質,是不建議繼續食用的,以免刺激人體胃腸功能,積累體內毒素,進而引起腹痛、腹瀉等胃不適情況,一般建議馬齒莧買回後趁早食用,這樣在口感和營養上都比較上乘。
新鮮馬齒莧如何儲存:1、若是短期保存的話,一般建議將新鮮的馬齒莧控幹多餘水分,用保鮮袋包裹,放入冰箱冷藏即可,在外界温度較低時,也可存放在陰涼乾燥處保存。
2、若是長期保存的話,一般建議將馬齒莧的黃葉和腐爛葉子去掉,然後清洗乾淨過水,放置在陽光下暴曬,等待水分乾透之後再放入袋中密封保存即可。
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