白菜要煮多久才會熟

白菜要煮2-3分鐘才會熟。白菜不能煮太久，不然會影響口感，營養會流失。白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外，還含豐富的維生素C、核黃素、微量元素鋅等。