白斬雞要煮多久才熟

白斬雞要煮45分鐘才熟，白斬雞又叫做白切雞，這是一道中華民族特色菜餚，白斬雞起源於廣東，在南方菜系中普遍存在，相對而言，以粵菜的白斬雞最知名。此外肉色潔白皮帶黃油，具有葱油香味，葱段打花鑲邊，食時佐以醬油或特製普寧豆醬，保持了雞肉的鮮美、原汁原味，食之別有風味。在2018年9月，被評為“中國菜”之上海十大經典名菜。