沒熟透的青冬瓜可以吃嗎
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可以。然沒熟透的冬瓜可以食用,但是口感較差,建議在冬瓜九成熟時採摘,達到成熟度的冬瓜耐貯藏,口感也更好。冬瓜營養豐富,含有大量的碳水化合物、蛋白質、維生素C、維生素E、膳食纖維及鉀、鐵、鋅、磷等礦物元素,有較高的食用價值,還是一味珍貴的中藥材。雖
拓展資料:冬瓜(學名:Benincasa hispida (Thunb) Cogn),葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物,莖被黃褐色硬毛及長柔毛,有稜溝,葉柄粗壯,被粗硬毛和長柔毛,雌雄同株,花單生,果實長圓柱狀或近球狀,大型,有硬毛和白霜,種子卵形。
冬瓜主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區,中國各地地區均有栽培。中國雲南南部(西雙版納)有野生者,果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。
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