生玉米粒能直接冷凍保存嗎

生玉米粒能直接冷凍保存。玉米冷凍不僅不變質，營養也不容易流失，而且半年以上也不會壞。玉米一直都被譽為長壽食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等。新鮮嫩玉米的營養成分比較全面，一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022%、磷21%、鐵0.0016%，還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。