山竹酸的是怎麼回事
1、山竹沒熟:沒熟的山竹碳水化合物含量不夠高,不能掩蓋山竹本身的有機酸,因此有時候食用起來會有一點點的酸味,但是是明顯的果酸,沒有其他不適的味道和表現。
2、山竹變質:山竹變質之後也會出現酸味,含有較多的發酵糖,在儲存和生長過程中如果保存不當的話,很有可能出現變質的情況,有酸味就是山竹變質的一種表現。
形態特徵:
小喬木,高12-20米,分枝多而密集,交互對生,小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質,具光澤,橢圓形或橢圓狀矩圓形,長14-25釐米,寬5-10釐米,頂端短漸尖,基部寬楔形或近圓形,中脈兩面隆起,側脈密集,多達40-50對,在邊緣內聯結;葉柄粗壯,長約2釐米,干時具密的橫皺紋。
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