羊尾為什麼有一大塊油

羊屁股有油叫羊尾油，是羊尾巴裏的脂肪，來源於尾部的脂肪組織，是一個球狀油脂團，較其餘羊油肥厚，是羊的尾巴加熱熬製出來的油脂。因其富含膠質，通常用來煨湯或者放在砂鍋中食用。當羊的尾巴又厚又圓時，是因羊在尾巴中儲存了很多脂肪，用於度過饑荒和寒冷的冬天。