胡蘿蔔炒雞肝怎麼做

胡蘿蔔切片、切葱花，姜切末、青蒜葉切段、香芹切段；

雞肝去筋膜切片，用料酒醃漬；

鍋一定要燒熱在鍋中做油，煸香葱姜；

放入雞肝片，迅速爆炒出香味；

放入胡蘿蔔片繼續煸炒；

蓋上鍋蓋，改小火稍微燜1分鐘左右；

最後調味加鹽、生抽調味，放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋。