檸檬泡雞腳苦了怎麼補救
1、加入冰糖或蜂蜜:往檸檬雞爪中加入適量蜂蜜或者冰糖,用蜂蜜與冰糖的甜味去掩蓋掉檸檬泡久了所帶來的苦味。
2、重新醃製:將帶苦味的檸檬雞爪撈出了用清水重新沖洗一遍,將其苦味衝去部分,然後晾乾重新加入檸檬等調料醃製即可。
檸檬:
為雙子葉植物綱芸香科柑橘屬植物,檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木,枝少刺或近於無刺,嫩葉及花芽暗紫紅色,葉片厚紙質,卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形,果皮厚,通常粗糙,檸檬黃色,果汁酸至甚酸,種子小,卵形,端尖;種皮平滑,子葉乳白色,通常單或兼有多胚。花期4-5月,果期9-11月。檸檬產中國長江以南,原產東南亞,主要產地為美國、意大利、西班牙和希臘。檸檬因其味極酸,孕婦最喜食,故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸,因此被譽為檸檬酸倉庫。它的果實汁多肉脆,有濃郁的芳香氣。因為味道特酸,故只能作為上等調味料,用來調製飲料菜餚、化粧品和藥品。此外,檸檬富含維生素C,能化痰止咳,生津健胃。用於支氣管炎,百日咳,食慾不振,維生素缺乏,中暑煩渴等症狀,它是壞血病的剋星。
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