檸檬膏燉稀了怎麼補救
檸檬膏燉稀了有增加熬製的時間、多加點冰糖繼續熬製、做好保温工作三種補救方法。
1、增加熬製的時間。將燉稀的檸檬膏倒入鍋中,小火慢燉,直到濃稠為止。
2、多加點冰糖繼續熬製。在檸檬膏中加入冰糖繼續熬製可有效增加黏稠度。
3、做好保温工作。燉好後保温也很重要,可以讓檸檬膏更加黏稠。
製作小貼士
1、清洗檸檬一定要用鹽使勁搓,畢竟需要長時間燉煮,要儘可能去掉表面的臘。
2、切檸檬片的時候一定要注意安全,尤其是切最後兩刀,小心手別被劃傷。
3、去掉檸檬的籽是非常重要的步驟,一定要小心去幹淨。
4、檸檬和冰糖的用量比例大概是1:1.5,相當於1000克檸檬要用1500克黃冰糖。
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