包粽子紅豆需要泡多久
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8-10小時即可。或者浸泡一夜,就能夠令紅豆吸收充足的水分而膨脹了。包粽子時用的糯米、紅豆以及其他的豆類等,都是需要提前浸泡的,這樣能夠讓粽子在煮的時候更容易煮熟、煮透,也能夠讓粽子的味道更軟糯、豆香味更濃。如果不泡,那麼粽子不僅要煮很久,浪費火,而且吃起來也會比較硬,口感差。
生粽子一般要煮2小時左右才能熟。生粽子一般是用糯米包出來的,而糯米中含有豐富的支鏈澱粉,並不容易煮熟,一般用普通的鍋,需要在水開後小火煮2小時左右才能煮熟、煮透,煮的時間短了粽子就會發硬,口感不糯。而如果是用高壓鍋煮粽子,則能夠比較快煮熟,一般在上汽之後煮20-30分鐘即可。
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