牛油果的果核能吃嗎
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1、牛油果的果核仁外面包裹了一層褐色的薄皮,用刀可輕易去掉,裏面的核仁可以食用,直接生吃帶有一些苦澀味,可將其煮熟再食用,味道清香,帶有濃郁的奶香味。
2、牛油果為一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,除作生果食用外也可作菜餚和罐頭;果仁含脂肪油,為非乾性油,有温和的香氣,比重0.9132,皂化值192.6,碘值94.4,非皂化物1.6%,供食用、醫藥和化粧工業用。
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