如何用油鹽醬醋調麪湯
鍋中倒油,加入醬油爆香,再倒入面和湯料,加入少許鹽和幾滴醋,即可香味四溢。
鹽:鹽是最基本的調味品。鹽的發明,是人類生活中的一件大事。鹽和胃酸結合,加速肉類分解,促進人體吸收,對人類的進化,有十分重要的意義。鹽又是重要的調味品,失去鹽,什麼名珍佳餚,都將失色。鹽直接關係到每個人的健康,這決定了鹽產生以後,鹽的生產、運輸、銷售立即為官方掌握。自古至今,鹽的品種已相當多,有池鹽、海鹽、鹼鹽、巖鹽、石鹽、蓬鹽等。
醬:制醬是發酵業中一項特殊的成果。以黃豆或蠶豆為主要原料,加入適量的麥麩、澱粉、鹽、糖等配料,利用毛黴菌的作用發酵而成。堯、舜、禹時代已有醬油和豆醬。醬含有氨基酸,維生素B1和麩酸鈉一類的東西,能與多種菜餚混合,增加美味,增強食慾。醬油、豆醬都含有發酵細菌製造的大量酵素(酶),能促進人體其他複雜的化學反應,使入口食物轉變為能量,不僅促進人體肌肉收縮,新陳代謝,還能增強人腦細胞記憶、思維等生理活動,對人日營養和保健有很大貢獻,在世界烹飪史上,也有一席之地。
醋:醋是一種酸味調味品,在中國古代早已有之。古代貴族大魚大肉吃得多,為解膩和消化,想出製造酸。醋的製作,主要用麥曲,使小米飯發酵,將酒精氧化成醋。在中國飲食史上,醋一直被視為重要的調味品。其消毒殺菌和軟化鈣質的功能,也一併為人們所識。
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滅火器使用步驟
1、乾粉滅火器:將瓶身反覆顛倒,取下鉛封,拔掉保險銷,左手握噴管,右手提壓把滅火。2、泡沫滅火器:站在上風處,儘量靠近火源,從火勢蔓延最危險的一邊噴起,逐漸移動,不要留下火星。3、二氧化碳滅火器:拔去保險銷,一手握住噴射喇叭上的木柄,一手按動鴨舌開關或旋轉開關,最後提握...
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羽絨棉服是什麼
羽絨棉服是充以棉花、羽絨棉等物料,用來禦寒的服飾。羽絨棉是中空棉或者絲綿,不是真正的棉花,也不是純羽絨。它輕薄、手感細膩、柔軟、保温好、不易變形、不會透絲,具有羽絨的感覺和較好的保暖性能,廣泛應用於羽絨服、滑雪衫、防寒服等多種保暖製品。...
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鱘龍魚是清道夫魚嗎
鱘龍魚不是清道夫魚。鱘龍魚,亦單稱“鱘”,是魚綱、鱘形目、鱘科動物,是世界上少數生活在水中的活化石之一,屬於底棲亞冷水性魚類。清道夫,學名豹紋脂身鮎,屬於入侵物種,是甲鮎科下口鮎亞科的多輻翼甲鮎、下口鮎的流通俗名,屬於熱帶魚,是一種清理殘餌的工具魚。...
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閤府是什麼意思
閤府是全家的意思。合,通“闔”,閤府即是闔府,闔家指全家,包括全家主人和家裏的傭人。闔(合)府統請的意思是對方邀請你們全家赴宴的意思。闔與合可以通用,如“閤家歡樂”與“闔家歡樂”,這是古代漢語的異體字異體字(異體字是一個字的正體之外的寫法,字音和字義相同而字形...