清蒸鯧魚一般蒸幾分鐘

根據情況而定，冷水上鍋蒸一般要蒸20-25分鐘，若是在水燒開後再放進蒸鍋蒸則需要10-15分鐘。清蒸鯧魚是以鯧魚為主要食材，以葱絲、胡蘿蔔絲、葱片、薑片為輔料，鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、花生油為調料而製作的家常菜。鯧魚又名白鯧、鯧板、鏡魚、平魚、鯧扁魚，系銀鯧屬鯧科，棲息於近海的中下層，多產於象山港和舟山洋麪，是海漁特產之一。