蛇皮果能冷凍嗎
不能。蛇皮果由於是熱帶水果,因此不可放在冰箱冷藏,若要放入冰箱,應先用保鮮袋裝好,存放時間不要超過48小時。蛇皮果一般是以果串形態出售,也可將果串拆散後將散果堆放在一起。以果串形態存在的果實具有較長的貨架壽命,可以存放2周;以散果存在的果實貨架壽命較短,可以存放1周。最好買多少吃多少吃。若想長期保存,建議做成蜜餞長期保存,味道也很好。
蛇皮果是棕櫚科,蛇皮果屬植物,植株相對較小,雌雄異株,葉羽狀全裂,羽片披針形或線狀披針形,呈“s”形或鐮刀狀;花序生於葉聞,總花序梗及分枝被包於宿存的佛焰苞內,花萼和花冠管狀,花絲短,果實球形、陀螺形或卵球形,頂端具殘留柱頭,種子長圓形、球形或鈍三稜形,味酸或甜,胚乳均勻、堅硬,胚基生。蛇皮果是地域性水果,對產地的光、温、水等需求具有專一性,如對温度要求較高,中國華南各地零星引進種植。其風味鮮美、營養豐富,在國際市場上頗受歡迎,是東南亞著名的水果之一。
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