麪包糠可以直接吃嗎

麪包糠可以直接吃，但口感不佳，不建議直接食用。通常是用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由於其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。麪包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用於油炸食品表面，如炸雞肉、雞腿、雞翅等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。