煮黑豆的水能喝嗎

能。黑豆中含有豐富的營養元素，包括優質蛋白質、氨基酸、脂肪酸、B族維生素、煙酸、大豆黃酮等，黑豆的皮中還含有大量的花青素，兒茶素以及多種糖類，黑豆煮水的時候，這些營養元素有一部分會融入水中，所以黑豆水同樣具有極佳的營養成分。