藕帶怎麼保存比較新鮮

1、冷藏保存：藕帶用保鮮袋裝起來，放到冰箱的冷藏室裏面冷藏保存，可保存一週以上的時間，但是在保存前不要進行清洗，否則會影響保存的時間。

2、清水浸泡保存：將購買回來的藕帶直接放到水桶裏或放到盆裏，然後再注入適量的清水將其淹沒。可保存7天左右，不會出現變色變質。

藕帶：藕帶古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜，又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗，藕帶是蓮（Nelumbo nucifera Gaertn.）的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕，通常為白色、黃色、粉黃色，最合適的採摘時間是夏季的雨後，順着伸出水面的綠樁向下直至淤泥中的根，在連着兩根藕苗那一端，粗的一根就是這個。