空氣炸鍋和烤箱的區別

工作原理不同：空氣炸鍋利用鍋內熱風循環將食物烤熟。電烤箱使用電熱元件發出的輻射熱烤制食物。

體積容量不同：烤箱可以烤制大多數食物，但空氣炸鍋體積小，可以説是一個小烤箱，能烤的東西偏少。

烤箱：是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食物的。一般温度在５０度－２５０度之間。用它可以烤制蛋糕，麪包，雞，魚等各種需要烤制的甜品和菜品。家用烤箱分為台式小烤箱和嵌入式烤箱。現在很多台式和嵌入式烤箱都設計了上下管分別加熱，做到精準控温。使食物烤制更均勻。有的烤箱還配備發酵功能，使發酵更容易保證温度和濕度。

空氣炸鍋：工作原理是通過加熱內部的空氣，使熱空氣快速循環形成漩渦熱流。用這個漩渦熱流來“炸”食物的。這個“炸”其實也是用熱風去烤，原理還是烤。所以，很多人説，空氣炸鍋就是個小烤箱。如果平時需要烤的東西不多，用它代替考箱也是不錯的。它體積小，不佔太多空間，輕巧，移動位置方便。它能做的食物也不少。烤肉串，烤紅薯，烤雞翅，薯條等等都沒問題。只是，無論什麼品牌的空氣炸鍋，體積都比較小，一次能夠烹飪的食物量就少。當然，價格相對烤箱也是便宜一些的。