食品留樣要求
1、大型宴會的重要接待,廚房每樣食品都必需由專人負責留樣。
2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在己消毒的餐具中。
3、留樣食品取樣後,必須立即放入完好的食品罩內,以免被污染。
4、留樣食品冷卻後,必須用保鮮膜密封好或加蓋,並在外面標明留樣時期、品名、餐次、留樣人。
5、食品留樣必須立即密封好、貼好標籤後,必須立即存入專用留樣冰箱內。
6、每餐必須作好留樣記錄:留樣時期、食品名稱,便於檢查。
7、留樣食品必須保留48小時,時間到滿後方可倒掉。
8、留樣冰箱為專用設備,留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其它食品。
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進水管堵了用什麼疏通
進水管堵了可以用木棍、鋼絲、火鹼疏通。1、木棍:先準備一根和疏通口大小一致的木棍,插在水管當中,同時放入一定量的水,不間斷的抽動着木棍,可以將管道里的污垢給沖走。2、鋼絲:用鋼絲伸進下水管道當中不停的旋轉,然後往上提,可以將污垢拉出來,最後用清水衝一下即可。3...
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怎樣大量儲存紅薯
1、紙箱法:準備一個紙箱,最好下面墊上一層泡沫塊,然後再準備一箇舊毛巾,鋪在紙箱裏整理好,把紅薯均勻地擺在紙箱裏,中間要留一點距離,不要挨着。擺好後把毛巾另一端蓋住,紅薯的保存温度一般在15度左右,把紙箱蓋住,放在陰涼乾燥的地方即可。2、塑料袋法:準備一個黑色的避光...
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羊絨衫可以甩幹嗎
羊絨衫不可以甩幹。因洗衣機脱水時,強大的離心力會使羊絨衫甩至變形縮水。由於羊絨衫是以動物毛纖維紡成的織物,經常地使用刺激化學品會造成羊絨衫的面料受損。為避免羊絨衫縮水的問題,羊絨衫洗滌的時候要選用專用的羊絨清洗液,可以選擇使用比較温和的洗衣液,清洗時...
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喬哈瑞窗分為幾個窗口
喬哈瑞窗分為4個窗口,分為開放區、隱祕區、盲目區、未知區。喬哈瑞窗,也叫喬哈里視窗,是一種關於溝通的技巧和理論,也被稱為“自我意識的發現-反饋模型”,中國管理學實務中通常稱之為溝通視窗。該理論將人際溝通的信息比作一個窗子,並根據“自己知道-自己不知”和“...