雪豆要泡多久才能燉
雪豆要泡1個小時左右才能燉。雪豆購買的時候可以看一下表皮顏色,正常的雪豆是綠色的,而被染色的雪豆看起來顏色發白;可以看一下雪豆的軟硬程度,新鮮的雪豆捏一下會比較容易分開。若買回來的雪豆數量比較多,可以用保鮮袋包住之後保存在冰箱冷凍室。
雪豆又名為豌豆,豌豆,豆科一年生攀援草本,高0.5-2米。全株綠色,光滑無毛,被粉霜。葉具小葉4-6片,托葉心形,下緣具細牙齒。小葉卵圓形;花於葉腋單生或數朵排列為總狀花序;花萼鍾狀,裂片披針形;花冠顏色多樣,隨品種而異,但多為白色和紫色。子房無毛,花柱扁。莢果腫脹,長橢圓形;種子圓形,青綠色,幹後變為黃色。花期6-7月,果期7-9月。
葉具小葉4-6片,托葉比小葉大,葉狀,心形,下緣具細牙齒。小葉卵圓形,長2-5釐米,寬1-2.5釐米;花於葉腋單生或數朵排列為總狀花序;花萼鍾狀,深5裂,裂片披針形;花冠顏色多樣,隨品種而異,但多為白色和紫色,雄蕊 (9+1) 兩體。
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