黎蒿菜怎麼炒
1、準備食材:臘肉、植物油、黎蒿、蔥、姜、蒜、鹽、醬油。
2、新鮮黎蒿去葉和老根、洗淨、切段。
3、臘肉切成薄片。
4、熱鍋起油,下蔥、姜、蒜、紅辣椒爆香。
5、放入臘肉煸炒片刻。
6、肥肉炒至透明時,放入黎蒿,大火翻炒。
7、翻炒至黎蒿斷生放入適量的鹽和醬油。
8、翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
黎蒿,一種生長在草坪上的野生草本植物·春季收穫,略有藥味·吃法以鄱陽縣的黎蒿炒臘肉為最為著名·現在很多人工種植,味道要比野生的少許差點,野生的量很少,不過鄱陽湖邊還是有少許的採摘。
鄱陽湖特產,一種生長在湖邊的野生草本植物。春季收穫,略有藥味。吃法以鄱陽縣的黎蒿炒臘肉最為著名。現風行於沿湖及長江流域如南昌南京等地。有一句話叫“鄱陽湖的草、南昌人碗裡的寶”;現已可人工種植,是鄱陽縣農民創收途徑之一。
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蒸臘魚塊怎麼做好吃
準備食材:臘魚、辣椒、蒜、豆豉、油。一整條的臘魚切開,放入碗中加水浸泡一晚。浸泡一夜的臘魚塊撈出重新加水煮3-4分鐘撈出備用。鍋熱放油,將瀝乾水分的臘魚放入中小火慢煎。兩面煎至微黃後,皮朝上擺入碗中。將豆豉、大蒜、辣椒倒在臘魚塊上。鍋內加入適量水,水開...
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巴旦木怎麼炒
蓮藕1節、蒜2瓣、陳醋2勺、生抽1勺、白胡椒粉2克、香蔥1根、食用油適量、巴旦木一把。1、蓮藕洗淨切成丁,熱油,下蒜片炒香,可以加一些幹辣椒段煎出香味,最後入藕丁翻炒。2、然後加入巴旦木炒一下,調味,加生抽、白糖、陳醋和胡椒粉,翻炒均勻。3、裝盤即可。...
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乾麵怎麼炒好吃
食材:胡蘿蔔1個、洋蔥半個、辣椒1個、麵條適量、醬油、食用油、適量鹽。1、麵條煮至7成熟撈出加入食用油攪拌均勻,防止麵條黏連。2、先鍋燒熱,加入大蒜炒變色加胡蘿蔔炒至7分熟,倒入洋蔥和辣椒,翻炒一下菜里加入適量的水,火調小,把面放入菜上攤開。3、蓋上蓋子,3分鐘左右,翻...
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滑肉的做法
用料:紅薯澱粉50克、料酒1勺、鹽5克、姜2片、絲瓜1根、洋蔥1片、小蔥1根、蠔油1勺、生抽1勺、香油1勺、豬裡脊肉100克。1、豬裡脊肉切片,加入生抽、蠔油、薑末、香油、洋蔥、料酒翻拌均勻,放入冰箱醃製半小時以上。2、絲瓜去皮切片備用,紅薯澱粉用少許80度熱水拌勻...