長清區美食
長清區美食有罈子肉、五仁包、清氽赤鱗魚、灌湯包、濟南紅玉杏、五峰山大櫻桃、雙泉豆腐皮、玉記扒雞、春餅等。
1、罈子肉:用豬肋條肉煨制而成。成菜色澤深紅,肉爛湯濃,肥而不膩,鮮美可口。
2、五仁包:五仁包甘甜香濃,色澤潔白,造型美觀,具有較高的營養價值,是濟南地區特色風味麵點之一。
3、清氽赤鱗魚:概論:泰山赤鱗魚,又名石鱗魚,是一種珍貴的野生魚類。肉質細嫩,含有較高的蛋白質和脂肪,滋味極鮮。
4、灌湯包:由於嚴格保持投料標準,製作精細,新出籠的包子,不變形,不塌架,油脂雖多,香而不膩。
5、濟南紅玉杏:紅玉杏又稱“金杏”,主產於濟南市歷城、長清,有2000多年栽培歷史,為山東杏中之魁。果皮、果肉均為桔紅色,肉細嫩,酸甜可口,耐貯運。
6、五峰山大櫻桃:是山東省濟南市長清區五峰山街道的特產。五峰山大櫻桃果大、肉厚、味甜、綠色無公害,且成熟較其他地區要早一週,被譽為“山東第一大櫻桃園”。
7、雙泉豆腐皮:是山東省濟南市長清區雙泉鎮的特產。雙泉豆腐皮具有皮薄、鮮亮、韌度強、拉力大、筋道等特點,是各種素食名菜的主料,營養豐富,口味鮮美。
8、玉記扒雞:玉記扒雞店的扒雞,骨酥肉爛,雞皮完整,肉質肥嫩,色澤紅中透亮。手提雞腿一抖,則肉骨分離,玉記扒雞具有特殊的誘人香味,嗅之香氣撲鼻,食之回味無窮。
9、春餅:立春是春天的開始也是新的一年的開始。我國各地的農村都用各種形式來祝賀,祈求一年有好收成。嘗春則以吃春餅、春捲和春盤為特點,家家戶戶都可做。色白油香,薄而軟嫩。
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棒子麵窩頭的做法
用料:豆渣、玉米麵100克,小蘇打適量。做法:1、比例1:1混合,加小蘇打,手抓混合均勻,放置10分鐘。2、捏成窩頭,水開開始計算,蒸20-30分鐘(視窩頭大小)。小貼士:和麵的時候水不宜過多。...
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網紅檸檬雞爪製作方法
用料:雞腳500克、蒜適量、檸檬一個、小米椒適量、姜5片、香菜兩根、香油兩勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陳醋少許、料酒少許、白糖適量。做法:1、所有食材準備好待備用。2、生雞爪洗淨剪掉指甲,切成3小塊方便入味。3、小米椒切碎,蒜剁碎,檸檬切成片,香草切斷待備用...
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介菜心怎麼炒
準備食材:菜心500g、油適量、鹽適量、姜適量。芥菜心摘小段,去老梗洗淨。姜剁碎;鍋燒熱燒乾,倒油繞鍋一圈,讓鍋粘上油,入薑末炒香。開大火,急火快速翻炒,半熟撒入適量的鹽繼續翻炒,炒至九成熟即可出鍋。...
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辣椒末的做法家常做法
辣椒末的做法:1、準備材料:紅辣椒二斤、西紅柿兩個、大的蘋果一個、大蒜一頭、鹽適量、白糖適量、去皮姜一大塊、大白梨一個。2、紅辣椒洗乾淨擦乾水分。3、蘋果、梨、西紅柿同樣洗好擦乾,姜去皮切厚片。4、蘋果、梨、西紅柿、辣椒全部切塊,加入姜、蒜、鹽、白糖拌...