長洲區美食
長洲區美食有梧州龜苓膏、田螺雞煲、蒙山肉丸、柚子、蜜棗、“龍舟牌”臘腸等。
1、梧州龜苓膏:主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,再配生地等藥物精製而成。其性溫和,不涼不燥,老少皆宜。
2、田螺雞煲:田螺雞煲是一種將田螺與三黃雞件混合在瓦撐鍋內的美食,配以甜筍、生薑、紫蘇等料,肉嫩湯鮮,香味誘人。
3、蒙山肉丸:又稱圓子,為梧州蒙山縣的特有的傳統佳餚。它取料於皮薄肉嫩的蒙山雜交豬,風味獨特,香脆可口,深受人們喜愛。
4、柚子:梧州市各縣均產柚子。果味甜酸適口,果皮可製作蜜餞或做菜,耐久貯,利於出口長途運輸。
5、蜜棗:馳名已兩百多年,清道光前曾列為貢品。肉厚核小,鬆化爽口。
6、“龍舟牌”臘腸:梧州市食品總公司肉食製品廠產品,已有近百年曆史,連續獲得中國商業部優質產品、廣西優質產品和廣西名牌產品等殊榮。
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怎麼做生蠔
生蠔洗淨,用刷子刷乾淨備用。切一點生薑跟蔥段,先在蒸盤上灑上一點蔥段,然後把洗乾淨的生蠔放進去,把鍋裡放滿生蠔,然後灑上生薑、蔥段跟胡椒粒。蓋上蓋子開大火蒸8分鐘右後開啟蓋子稍微放涼一下。碗裡放大蒜、辣椒跟蔥花,然後淋上熱油,加一點生抽。把放涼的生蠔開啟殼...
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凱裡市美食
凱裡市美食有凱里水晶葡萄、凱里紅酸湯、下司酸湯魚、牛癟和羊癟、炸厥粑等。1、凱里水晶葡萄:凱裡市大風洞鎮平均海拔1000米左右,土壤有機質含量高,氣候溫和,無霜期長,適合水晶葡萄生長,且具有晚熟優勢。凱里水晶葡萄具有糖度適中、酸度較低、風味獨特,維生素C和鐵元...
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筠連縣美食
筠連縣美食有四季豆燜雞、筠連水粉、桐葉泡粑、筠連老臘肉、筠連黑涼粉等。1、四季豆燜雞:四季豆燜雞是一道筠連家常菜餚,符合大眾口味,原料常見且價格較為低廉,製作方法也很簡單。食用時,可配著玉米粥一起吃,也可滴幾滴辣油增添滋味。2、筠連水粉:筠連水粉是宜賓筠連...
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扁豆要焯水嗎
看情況。如果是涼拌扁豆就需要事先焯水,扁豆中含兩種對人體有害的毒素,皁素會對胃黏膜產生較強的刺激,而植物血凝素可以使紅細胞凝集,從而降低紅細胞攜帶氧的能力。但是這兩種毒素遇熱不穩定,高溫可以將其破壞。無論焯水還是直接烹炒、燉煮,只要時間足夠長,都能將毒素...