雜多縣美食
雜多縣美食有麒麟生魚片、烤羊肉串、青海炮仗面、雜多冬蟲夏草、玉樹芫根等。
1、麒麟生魚片:特色美食。生魚的肉質細嫩、少刺,營養豐富。含大量蛋白質、脂肪、氨基酸成分,還有人體所需的大量鈣、磷、鐵等,還有多種的維生素。
2、烤羊肉串:製作原料主要有羊肉、洋蔥、鹽等。把羊肉與洋蔥拌勻醃製一段時間可減少羶味。
3、青海炮仗面:特色美食,拉麵出鍋後不帶湯,用刀切成短條,倒入用粉絲、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜鍋裡混炒即可。
4、雜多冬蟲夏草:雜多縣以藏族人民居住為主,距離玉樹州府結古和省會西寧的距離分別為223公里、1084公里,是距省會和州府最遠的一個縣。著名國際河流瀾滄江發源於此,並橫貫全縣,有“瀾滄江源第一縣”之稱,又因境內所產“冬蟲夏草”體大、質優享譽國內外,有“中國蟲草第一縣”之美譽。
5、玉樹芫根:芫根常見生長在玉樹海拔高4000多米以上的雪域高原之上,是一種藥食同源的植物,其口味甘甜,有紅、白兩種顏色。
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