糖炒板栗怎麼炒
材料:栗子、油、白砂糖。
1、用水洗乾淨栗子,讓栗子在水中泡上半個小時,把栗子撈出,放在菜板上給栗子破口。
2、電餅鐺抹油預熱,將栗子平鋪在電餅鐺上,扣上蓋。
3、每隔3-4分鐘翻炒一下,如此翻炒2-3次。待栗子逐漸開口,放上糖,悶上10分鐘即可食用。
板栗:
在古書中最早見於《詩經》一書,可知慄的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。板栗原產我國,是我國食用最早的著名堅果之一,年產量居世界首位。我國板栗品質優良,營養豐富為世界群慄之冠。炒食後其肉質細密,香甜適口,十分受歡迎。河北板栗資源豐富,出口量居全國第一位,遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地,產品質量優良享譽海內外,尤其在日本,被稱為“天津甘慄”,久負盛名,深受日本人民喜愛。
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