洋蔥長出來的綠色蔥能吃嗎
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通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽,發芽乃至長出青苗的洋蔥,不會產生對人體有害的物質,故仍可以食用,洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長,致使洋蔥營養成分下降,同時洋蔥發芽後會影響其商品價值,其味道也較辣。洋蔥,別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等,是隸屬於石蒜科、蔥屬的二年生草本植物,洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒,此外洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏鬆,是適合中老年人的保健食物。
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攆四字成語
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