蔥花怎麼切

我們在做各種菜的時候常常需要切蔥花，蔥花既可以用來爆鍋也可以用來出鍋裝點菜品，而好的蔥花切起來也是十分講究的。先將蔥的老葉爛根去掉進行清洗，然後進行45度的斜切，也就是用我們常說的蓑衣刀來切蔥花，再把大蔥翻過來用同樣的刀法繼續進行斜切，最後用頂刀橫切就能切出來很多完美的蔥花了。同時，蔥也是一種非常好的蔬菜，它蘊含著多種微量元素和維生素，吃蔥能夠促進血液迴圈，利肺發汗。