洋蔥怎麼切
一、怎麼切
1、切絲:它是一層包裹著一層的,因此切絲的方法比較簡單。直接放在砧板上縱切就行,切的時候要切細點,只有第一刀和最後一刀是呈片的,其他的都是呈絲狀。將兩個呈片狀的再改刀就行了。
2、切丁:除了切絲外,很多時候還需要切成丁。切丁時要清洗乾淨,從中間縱切一刀,切面朝下,然後放在砧板上平切,但不要完全切斷。用手固定住另一邊,再豎直方向切,也不要切斷。最後按住沒有切斷的一邊,從上往下切斷就行,就可得到相同大小的洋蔥丁。
二、怎麼吃
洋蔥的吃法有很多種。可以直接生吃,涼拌著吃。還可炒雞蛋,或者裹著麵粉烙成洋蔥圈餅。除了當做主菜之外,更多的是用它來當作配菜。例如說用來炒肉。可先將其切片,肉切成絲。炒的時候先在熱油裡炒豆瓣醬,炒出油後倒入肉,大火翻炒,中間要加入耗油,生抽,鹽,最後倒入洋蔥翻炒就行,就可裝盤。
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