為什麼夏天菜容易餿
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原因有以下兩點:
夏季天氣炎熱,為各種微生物的生長繁殖提供適宜的溫度。飯菜中含有大量微生物所需營養物質,為微生物的生長繁殖提供了載體。飯菜變餿是微生物在食物中變質發酵的結果。夏季一定要將食物儲存好,對於夏季的剩飯菜,一定要經過高溫滅菌,有異味的食物不可以食用,防止夏季腹瀉或食物中毒。在夏季吃東西要特別注意,還應儘可能的將剩餘的飯菜及時放入冰箱裡。
標籤:夏天
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